12er Vorteils-Paket - Corvo Rosso Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Das Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket bringt einen hochkarätigen Rotwein in Ihr Glas. Dieser zeichnet sich durch eine strahlend brillante, rubinrote Farbe aus. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt der Rotwein eine bemerkenswerte Leichtigkeit, die ihm erlaubt, lebhaft im Glas zu tanzen. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet er als Vertreter der Alten Welt herrlich intensive Aromen von Zwetschge, Heidelbeere, Brombeere und Schattenmorelle, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Dieser Wein überzeugt mit einem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Mit 3,4 Gramm Restzucker zeigt er sich harmonisch und ausbalanciert. Wie es sich für einen Wein im Icon-Segment gehört, begeistert dieser Italiener selbst bei seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwingend hohe Restzuckerwerte. Dieser samtige Rotwein präsentiert sich leicht und vielschichtig am Gaumen. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl des 12er Vorteils-Pakets, ohne dass die Frische verloren geht. Im Abgang zeigt dieser lagerfähige Wein aus der Region Sizilien eine beeindruckende Länge und es treten erneut Anklänge von Pflaume und Zwetschge auf. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der kalksteinreichen Böden zur Geltung.

Vinifikation des 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta

Die Basis für das elegante 12er Vorteils-Paket aus Sizilien bilden Trauben der Sorten Nerello Mascalese und Nero d'Avola. Unter idealen Bedingungen in Sizilien wachsen die Trauben, deren Reben tief in kalkhaltigen Böden wurzeln. Der 12er Vorteils-Paket ist ein typischer Alte Welt-Wein, dessen außergewöhnlicher europäischer Charme den Erfolg der Weine aus dieser Region unterstreicht. Ein wesentlicher Einfluss auf die Reifung des Lesegutes geht auch auf die warmen klimatischen Bedingungen zurück, die das Wachstum der Nerello Mascalese und Nero d'Avola-Trauben begünstigen. Dies führt zu besonders gut gereiften Trauben und einem höheren Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird. Der Ausbau im Holzfass wird von einer langen Flaschenreife begleitet, was diesen Rotwein noch komplexer gestaltet.

Speiseempfehlung zum Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Rucola-Penne oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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