Zweigelt - Pasler Martin

Der Zweigelt aus der Weinbau-Region das Burgenland zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Die erste Nase des Zweigelt offenbart Nuancen von Pflaumen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Schwarzkirsche, Schokolade und Lakritz hinzu.

Der Pasler Martin Zweigelt präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser fleischige und leichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume.

Vinifikation des Zweigelt von Pasler Martin

Grundlage für den balancierten Zweigelt aus Österreich sind Trauben aus der Rebsorte Zweigelt. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Pasler Martin Zweigelt

Dieser Rotwein aus Österreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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