Yarden Sauvignon Blanc - Golan Heights Winery

Der Yarden Sauvignon Blanc der Golan Heights Winery ist ein sortenreiner, betonter und harmonischer Weißwein aus dem Weinbaugebiet Golan / Galiläa.

Im Glas zeigt sich dieser Wein in einem strahlenden Gelb. In der Nase entfaltet sich ein aromatischer Duft von Melone, Limette und Pfirsich, ergänzt durch exotische Nuancen von Lychee, Guave und Passionsfrucht. Frische Minze und ein Hauch von Feuerstein vollenden die aromatische Palette. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein fruchtig und vielschichtig mit einem mittleren Körper. Ein brillant frischer Nachhall rundet das Charakterprofil dieses Weines angenehm ab.

Yarden ist die Hauptmarke der Golan Heights Winery, unter der die jährlichen Spitzenweine aus den besten Trauben der besten Lagen verkauft werden. Außerdem ist Yarden der hebräische Name für den Jordanfluss, der die Golanhöhen von Galiläa trennt. Das Etikett zeigt ein Symbol aus dem alten Israel – eine mit Mosaikfliesen verzierte Öllampe.

Vinifikation des Golan Heights Yarden Sauvignon Blanc

Die Weinberge, aus denen die Sauvignon Blanc Trauben stammen, befinden sich im kühlen Norden der Golanhöhen.

Nach der Traubenlese wird das Lesegut sofort in den Weinkeller transportiert. Dort erfolgt die klassische Gärung des Mostes in Edelstahltanks. Nur ein kleiner Prozentsatz wird in Eichenfässern ausgebaut, um dem Wein an Komplexität und Volumen zu verleihen. Der restliche Weißwein reift harmonisch in Edelstahltanks.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc der Golan Heights Winery Yarden

Wir empfehlen, diesen trockenen Weißwein zu Vorspeisen, Zuckererbsen-Risotto, geräuchertem Fisch, Kalbsbries und Ziegenkäse zu servieren.

Gemäß der EU-Richtlinie 2015/C 375/05 darf dieser Artikel nicht als Wein aus Israel deklariert werden. Weitere Informationen zu dieser EU-Richtlinie finden Sie hier.

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