Weißburgunder Jungherrn - Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Im Glas präsentiert der Weißburgunder Jungherrn aus dem Hause Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg eine leuchtend hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine österreichische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Mirabelle, Zitrone, Apfel und Pfirsich. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg Weißburgunder Jungherrn präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Durch seine vitale Fruchtsäure präsentiert sich der Weißburgunder Jungherrn am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Wien besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weißburgunder Jungherrn von Wein- Und Obstgut Stift Klosterneuburg

Dieser balancierte Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Weißburgunder gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Wien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

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