Sheild Albarino - Drinks Cabinet Ltd

Mit dem Drinks Cabinet Ltd Sheild Albarino kommt ein herausragender Weißwein ins gut polierte Weinglas. Er strahlt in einer wunderbar leuchtenden, hellgelben Farbe. Im Glas entfaltet dieser Weißwein Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten, ergänzt durch mineralische Noten. Dieser neuseeländische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild mit einem Restzuckergehalt von 5 Gramm pro Liter. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Weinen abhebt und bei aller Trockenheit durch feinste Balance begeistert. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser knackige und leichte Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure wirkt der Sheild Albarino am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel, genauer gesagt aus Nelson, überzeugt schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Drinks Cabinet Ltd Sheild Albarino

Dieser Weißwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Albarino. Für diesen wunderbar balancierten sortenreinen Wein von Drinks Cabinet Ltd wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben auf Böden aus Lehm und Kies. Zur optimalen Reifezeit werden die Trauben für den Sheild Albarino besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sheild Albarino von Drinks Cabinet Ltd

Dieser neuseeländische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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