Sauvignon Blanc - Lawson's Dry Hills

Der Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills aus Neuseeland, Südinsel, präsentiert sich im Weinglas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. Dieser sortenreine Wein besticht durch frische, jugendliche und duftige Aromen von Pfirsich, Birne, Mirabelle und Zitrone, ergänzt durch Nuancen von Limette und grüner Paprika.

Im Mund zeigt sich der Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills angenehm aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Als frischer, leichter Weißwein ist er vielseitig im Geschmack und präsentiert sich durch seine ausgeprägte Fruchtsäure lebendig und erfrischend. Das lange, beachtliche Nachklang und die mineralischen Noten der kieshaltigen Böden aus Marlborough runden das Geschmackserlebnis ab.

Herstellungsprozess des Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills

Der balancierte Sauvignon Blanc aus Neuseeland ist ein sortenreiner, vegan produzierter Wein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf kieshaltigen Böden auf Neuseelands Südinsel. Der nahegelegene Fluss sorgt für eine langsamere Reifung der Trauben, was ihnen tiefere Aromen verleiht. Nach Erreichen der optimalen Reife werden die Trauben fürs Frischeerhalten frühmöglichst morgens geerntet. Direkt nach der Lese gelangen die Beeren in die Kellerei, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam zerdrückt werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Serviervorschläge für den Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills

Damit der Weißwein sein volles Aroma entfaltet, sollte er gut gekühlt bei 8 bis 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc von Lawson's Dry Hills

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