Pedregal Tannat - Antigua Bodega

Der stilvolle Pedregal Tannat von Antigua Bodega präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Bei einer leicht schrägen Haltung ist am Rand des fassgereiften Weins ein Übergang in ein granatrot erkennbar. Im Glas entfalten sich herrlich komplexe Aromen von Feigen und schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Schokolade, geröstetem Holz und erdigen Tönen.

Am Gaumen präsentiert sich der Pedregal Tannat von Antigua Bodega angenehm trocken, griffig und voller Aroma. Die Textur dieses harmonischen Rotweins hat eine wundervoll fleischige Beschaffenheit. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Pedregal Tannat ein sanftes Gaumengefühl, wobei die Frische dennoch erhalten bleibt. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Canelones, speziell aus La Paz, überzeugt schließlich durch einen guten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der granitgeprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Pedregal Tannat von Antigua Bodega

Die Basis für den balancierten Pedregal Tannat aus Uruguay bilden Trauben der Rebsorte Tannat. Diese Trauben gedeihen in Flussnähe in Canelones. Die Reben lassen ihre Wurzeln tief in granitischen Böden eindringen. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahen Flusses reifen die Trauben langsamer und entwickeln dadurch eine größere aromatische Komplexität. Die Weinbeeren für diesen Rotwein werden, nachdem die optimale Reife gewährleistet ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation umfasst zudem eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Pedregal Tannat von Antigua Bodega

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce.

Auszeichnungen für den Pedregal Tannat von Antigua Bodega

Dieser Wein aus La Paz begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Weinkritikern ausgezeichnet. Unter den Bewertungen findet sich für den Jahrgang 2017:

• Descorchados - 88 Punkte

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