Koonunga Hill Shiraz - Penfolds

Der kräftige Koonunga Hill Shiraz von Penfolds strahlt mit einem tiefen Purpurrot im Glas. Dieser sortenreine australische Wein präsentiert im Glas angenehm ausdrucksstarke Aromen von Maulbeeren, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Veilchen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Kakaobohne, Bitterschokolade und schwarzem Tee.

Dieser australische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außerordentlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie es bei hochwertigen Weinen üblich ist, bietet dieser australische Rotwein trotz seiner Trockenheit eine feine Balance. Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige und dichte Rotwein kraftvoll und komplex. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinregion South Australia überzeugt durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die von den von Sand und Braunerde dominierten Böden stammen.

Vinifikation des Koonunga Hill Shiraz von Penfolds

Der kräftige Koonunga Hill Shiraz aus Australien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Shiraz. In South Australia gedeihen die Reben auf Böden aus Lehm, Sand und Braunerde und liefern die Trauben für diesen Wein. Nach der Lese werden die Weintrauben sofort ins Presshaus gebracht. Dort werden sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für 6 Monate in Eichenfässern.

Speiseempfehlung für den Penfolds Koonunga Hill Shiraz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Australien idealerweise bei 15–18°C als Begleitung zu Kohlrouladen, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.

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