Brut Rosé Reserve - Johann Topf

Die Perlage dieses Schaumweins zeigt sich im Glas sehr fein und ausgesprochen konstant. Beim Schwenken des Glases hebt sich bei diesem Schaumwein eine faszinierende Leichtigkeit hervor, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Dieser trockene Schaumwein von Johann Topf ist hervorragend für Puristen geeignet, die es am liebsten ganz trocken mögen. Der Brut Rosé Reserve kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit lediglich 5 Gramm Restzucker vinifiziert. Am Gaumen erscheint dieser knackige und seidige Schaumwein leichtfüßig und vielschichtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure entfaltet der Brut Rosé Reserve ein sanftes Gaumengefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Niederösterreich, genauer gesagt aus Kamptal, fasziniert schließlich mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des Brut Rosé Reserve von Johann Topf

Der elegante Brut Rosé Reserve aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Zweigelt gewonnen wird. Der Brut Rosé Reserve ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, da dieser Österreicher einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt klar unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgen Selektion und schonende Pressung. Anschließend beginnt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der Ausbau basierend auf der klassischen Flaschengärung. Zu guter Letzt reift der Johann Topf Brut Rosé Reserve für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Johann Topf Brut Rosé Reserve

Dieser österreichische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Spaghetti in Joghurt-Minz-Pesto, Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Brut Rosé Reserve von Johann Topf

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