Blaufränkisch - Leo Hillinger

Der raffinierte Blaufränkisch von Leo Hillinger strahlt in einem leuchtenden Purpurrot ins Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus dem Burgenland verführt mit Aromen von Zwetschge, Schattenmorelle, schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Bei einer intensiveren Betrachtung der Aromatik gesellen sich Vanille, Zimt und warmes, sonneneingestrahltes Gestein dazu.

Am Gaumen präsentiert sich der Blaufränkisch von Leo Hillinger wunderbar aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser harmonische Rotwein weist auf der Zunge eine bemerkenswert dichte und seidige Textur auf. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Tropfen aus der Weinbauregion Burgenland mit bemerkenswerter Länge. Wiederum kommen die Geschmäcker von Schwarzkirsche und Schattenmorelle zum Tragen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der von Schwarzerde und Lössboden geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Blaufränkisch von Leo Hillinger

Der ausgewogene Blaufränkisch aus dem Burgenland basiert auf Trauben der Rebsorte Blaufränkisch. Diese wachsen in Burgenland auf Böden aus Löss, Vulkangestein und Schwarzerde. Die Trauben für diesen österreichischen Rotwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt gereift sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Leo Hillinger Blaufränkisch

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Österreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

• Meer producten van Leo Hillinger