Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Le Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans se présente dans le verre avec une délicate robe rosée couleur saumon, limpide et brillante. Au nez se déploie un jeu aromatique subtil de fraise mûre, de framboise juteuse et de groseille rouge. De fines notes de pamplemousse rose et de gracieuses fleurs blanches apportent une touche florale élégante, qui évoque une promenade matinale dans des jardins méditerranéens.

En bouche, ce rosé se montre sec, précis et soyeux. Une acidité vive mais finement intégrée porte le fruit, tandis que la texture paraît presque charnue et confère au vin une présence impressionnante. De délicates nuances d’agrumes apportent de la fraîcheur, les fruits rouges semblent juteux et nets, la finale demeure longue, finement épicée et agréablement minérale. Les tanins se révèlent extrêmement discrets et veloutés, le style apparaît moderne, droit et axé sur un fruit cristallin.

La cuvée de Cinsault, Grenache, Syrah et Vermentino provient des parcelles baignées de soleil des Côtes de Provence, dans le sud de la France. Le Grenache apporte ampleur et fruit rouge, le Cinsault confère finesse et élégance, la Syrah complète par une touche subtile d’épice et de structure, le Vermentino apporte fraîcheur et une impression maritime. Ensemble, ils donnent naissance à un rosé qui reflète avec grande précision le terroir de la Provence.

• Type de vin : vin rosé, sec, d’interprétation moderne
• Origine : Provence, sous-région Côtes de Provence, France
• Cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Vermentino (Rolle)
• Teneur en alcool : 13,0 % vol.
• Texture : soyeuse, charnue, avec un fruit cristallin
• Élevage : cuve inox, sur lies pour une onctuosité supplémentaire

1. Nez : fraise, framboise, groseille rouge, pamplemousse, fleurs blanches
2. Bouche : sec, acidité fraîche, léger gras, épice discrète
3. Finale : finale entraînante avec accent minéral

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans s’adresse aux amateurs qui apprécient un rosé raffiné et exigeant, à la fois fruité avec clarté et doté d’une élégance aérienne. Le vin se livre immédiatement, tout en conservant profondeur et substance, invitant à y revenir.

Élaboration du Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Les raisins de ce rosé proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées des Côtes de Provence, où le climat méditerranéen, les nuits fraîches et l’influence du mistral permettent une maturité remarquable alliée à une fraîcheur vive. Un ensoleillement important rencontre des écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui engendre une expression aromatique intense et une belle structure.

Les sols sont principalement composés de formations calcaires et schisteuses avec des éléments graveleux. Cette combinaison confère au vin une fine veine saline et un caractère minéral subtil, qui encadrent parfaitement la netteté du fruit. Les ceps s’enracinent profondément et puisent dans les couches pauvres des arômes concentrés qu’ils transmettent aux baies.

Les vendanges sont réalisées de façon très sélective afin que seuls des raisins parfaitement mûrs et irréprochables parviennent au chai. Les grappes sont acheminées rapidement et délicatement vers la vinification, afin d’éviter l’oxydation et la perte aromatique. Un tri rigoureux dans le vignoble réduit le rendement au profit de la qualité et garantit une clarté impressionnante dans le vin final.

Au chai, le Château d'Esclans mise sur une fermentation en cuve inox à température contrôlée. Ainsi, fraîcheur, tension et finesse des cépages sont pleinement préservées. L’élevage se fait sur lies fines pendant plusieurs mois. Cette étape confère au vin une onctuosité supplémentaire, un léger gras et une complexité subtile, sans masquer la délicatesse du fruit.

Le style de la maison Château d'Esclans s’oriente vers une élégance précise, la transparence et l’idée d’un rosé ambitieux, qui va bien au-delà d’un simple vin d’été. Chaque étape de travail vise la pureté, l’équilibre et un jeu aromatique vibrant. La bouteille moderne et épurée souligne cette approche et reflète le caractère clair et contemporain du vin.

Recommandations de dégustation pour le Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC - Château d'Esclans

Ce rosé accompagne avec une aisance impressionnante les mets clairs et légers. Des plats de poisson délicats, des fruits de mer, des gambas grillées ou un tartare de thon s’accordent à merveille avec le fruit rouge frais. Il forme aussi un bel ensemble avec des entrées méditerranéennes à base d’olives, de fromage de chèvre doux, de ratatouille ou de salades estivales.

• Idéal avec les fruits de mer, le poisson et les plats de pâtes légers
• Parfait avec les sushis, sashimis et une cuisine asiatique finement épicée
• Excellent avec les légumes grillés et les antipasti
• Harmonieux avec les fromages doux de chèvre ou de brebis

Comme vin de balcon ou de terrasse, ce rosé offre un verre élégant pour les douces soirées d’été, les pique-niques ou les moments conviviaux entre amis. Lors d’une soirée typiquement provençale avec tapenades, baguette fraîche et herbes aromatiques, il crée une atmosphère particulièrement harmonieuse. Offert en cadeau à de bons amis, ce vin témoigne d’un sens affirmé du style et du goût.

Une température de service de 8 à 10 °C met particulièrement en valeur le fruit frais des baies et les délicates notes d’agrumes. Dans un verre à vin blanc fin et tulipé, le bouquet s’épanouit de façon optimale et le caractère soyeux et charnu se révèle avec une élégance maximale.

Ce rosé est destiné à être dégusté relativement jeune, dans les deux années suivant le millésime. Conservé dans un endroit frais et sombre, à température constante et à l’abri des secousses, il préserve sa fraîcheur. Il accompagne ainsi les plus beaux moments de l’été et apporte à tout moment une touche de Provence dans le verre.

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