Vins du Val de Loire occidental (63)

Le monde du Barbaresco - l'un des vins rouges les plus raffinés d'Italie. Cette région viticole du Piémont enchante les amateurs de vin avec ses arômes variés et une histoire unique.

Barbaresco : Un lieu chargé d'histoire

Les origines du Barbaresco remontent au 19ème siècle. Les premiers vins vinifiés en sec ont été élaborés par Louis Oudart en 1862 au domaine Castello di Neive. La commune de Neive a rejoint en 1933 la zone du Barbaresco, ce qui a permis une amélioration de la qualité de l'offre viticole dans cette région.

Particularités régionales du Barbaresco

Les vignobles du Barbaresco s'étendent sur 500 hectares et se répartissent sur plusieurs communes. Les plus importantes sont :

• Barbaresco
• Neive
• Treiso
• Alba (partiellement San Rocco Seno d’Elvio)

De nombreuses appellations géographiques figurent sur les étiquettes et ajoutent un charme supplémentaire aux vins.

Terroir : Des conditions uniques pour des nectars raffinés

Le sol du Barbaresco est composé de marnes calcaires, qui fournissent des tannins et des acides aux raisins. Ces conditions climatiques permettent une maturation plus précoce des raisins. Le résultat est un vin plus doux, moins robuste, considéré comme le « petit frère du Barolo ».

Cépages dans le Barbaresco

Le Barbaresco est vinifié exclusivement à partir du cépage Nebbiolo. Les vins présentent une profondeur et une complexité impressionnantes, en faisant une véritable délicatesse pour le palais. Ils ont typiquement un potentiel de vieillissement de cinq à dix ans.

Classification et vinification

La classification DOC a eu lieu en 1966, la reconnaissance DOCG en 1980. Les vins de Barbaresco doivent avoir un titre alcoométrique volumique d'au moins 12,5% et vieillir au minimum 26 mois, tandis que la Riserva doit vieillir même 50 mois, dont 9 mois en fût de bois.

Les meilleurs millésimes

• 1982
• 1985
• 1988
• 1990
• 1993
• 1997
• 1998
• 2000

Chaque année, environ trois millions de bouteilles de Barbaresco sont produites. Certains des producteurs les plus renommés sont :

• Piero Busso
• Cascina Luisin
• Castello di Neive
• Gaja
• Produttori del Barbaresco

Découvrez la diversité et la richesse des vins de Barbaresco. Savourez les saveurs qui incarnent des siècles de tradition et de savoir-faire.