Vintage Port - Taylor's Port

Si on lui donne un peu d'air dans le verre à vin en le faisant tourner, ce Fortified Wine révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Dans le verre, ce Fortified Wine de Taylor's Port révèle des arômes de pamplemousse, de mûre, de citronnelle, de violette et de mûre, complétés par des notes de sol forestier, de fève de cacao et de chocolat amer. Le porto Vintage peut à juste titre être qualifié d'exceptionnellement fruité et velouté, car il a été vinifié avec un profil gustatif merveilleusement suave. Sur la langue, ce vin fortifié puissant se distingue par une texture incroyablement massive. En finale, ce vin fortifié de la région viticole du Douro & Porto enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de lilas et de citron.

Vinification du porto vintage Taylor's

Les raisins des cépages tinta cao, tinta barocca, tempranillo, touriga franca et touriga nacional constituent la base du puissant porto vintage de Douro & Porto. Le Vintage Port est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce Portugais respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque la parfaite maturité physiologique est assurée, les raisins destinés au Porto Vintage sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives.

Conseils de dégustation du porto vintage Taylor's

Ce vin fortifié portugais doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, des pâtes avec des boulettes de saucisse ou un dessert aux mûres et à la crème.

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