The Stump Jump White - d'Arenberg

Le The Stump Jump White de d'Arenberg, issu de la région viticole australienne de McLaren Vale, est une cuvée de vin blanc complexe, fruitée et équilibrée, vinifiée à partir des cépages Riesling, Sauvignon Blanc, Marsanne et Roussanne.

Dans le verre, ce vin brille d’une teinte jaune pâle. Cette cuvée révèle au nez un véritable panier de fruits. La lime et d’autres nuances d’agrumes dominent. Le Sauvignon reste discret, mais se fait néanmoins clairement sentir par ses fruits tropicaux et une expression très fine d’herbes. Les partenaires rhodaniens Marsanne et Roussanne laissent une impression énorme. Ils apportent, avec des fruits à noyau, du melon, de la papaye et des amandes crues, profondeur et complexité. Le palais de ce vin blanc australien, avec son fruit généreux et sa bouche opulente, est équilibré par une acidité joliment intégrée.

Suggestion d’accompagnement pour le d'Arenberg The Stump Jump White

Ce vin blanc sec d’Australie accompagne à merveille une minestrone généreuse, une bouillabaisse corsée et un poisson de mer étuvé.

Le nom Stump Jump

... est un hommage à une invention importante de l’Australie-Méridionale – la charrue Stump Jump. Tant à McLaren Vale que dans le monde entier, cet outil de travail économe en temps et en énergie fut utilisé à la fin du 19^e siècle, en raison de sa capacité à passer par-dessus les souches d’arbres et les racines noueuses.

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