Tempranillo Joven Rioja DOCa - Beronia

Le Tempranillo Joven Rioja élevé en fût de la région viticole de La Rioja se présente dans le verre dans un rouge rubis dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de mûre, de cerise noire, de myrtille et de griotte, complétés par des notes de thé noir, de vanille et d'épices orientales apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce rouge de Beronia est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Tempranillo Joven Rioja offre une sensation veloutée en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce jeune vin rouge de la région viticole de La Rioja séduit par sa longueur considérable. On retrouve à nouveau des notes de mûre et de cerise noire. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile viennent s'ajouter.

Vinification du Tempranillo Joven Rioja de Beronia

Le puissant Tempranillo Joven Rioja d'Espagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Rioja. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de calcaire. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Tempranillo Joven Rioja sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines à vendanger grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Tempranillo Joven Rioja de Beronia

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de potiron, des pâtes avec des boulettes de saucisse ou un gratin d'épinards aux amandes.

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