Rioja Crianza - Monasterio De Yuso

Avec le Monasterio De Yuso Rioja Crianza, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre à vin soigneusement poli. Il présente une couleur rouge rubis merveilleusement brillante. Le nez de ce vin rouge de la Rioja séduit par des notes de framboise et de mûre. Si l’on poursuit l’analyse aromatique, s’y ajoutent bois toasté, garrigue et myrtille.

En bouche, le Rioja Crianza de Monasterio De Yuso s’ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. La texture de ce vin rouge équilibré se présente au palais comme merveilleusement veloutée, charnue et dense. En finale, ce vin rouge de la région viticole de la Rioja enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve de nouveau des réminiscences de mûre et de framboise.

Vinification du Rioja Crianza de Monasterio De Yuso

La base de l’assemblage Rioja Crianza, de tout premier ordre et merveilleusement équilibré, de Monasterio De Yuso est constituée de raisins de Garnacha et de Tempranillo. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Suggestion de mets pour le Monasterio De Yuso Rioja Crianza

Ce vin rouge d’Espagne doit idéalement être dégusté à une température de 15 à 18°C. Il constitue l’accompagnement parfait pour un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, un couscous de légumes avec boulettes de bœuf ou un magret de canard aux pois mange-tout.

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