Reisetbauer Brände

Reisetbauer Brände – Meilleures distillations d'Autriche

La distillerie de qualité Reisetbauer est l'une des distilleries les plus modernes et réputées d'Autriche. Située à Axberg, un pittoresque village en Haute-Autriche, le nom Reisetbauer symbolise la plus haute qualité, durabilité et innovation dans le monde des eaux-de-vie. Depuis 1994, Hans Reisetbauer ravit les amateurs du monde entier avec ses distillations uniques.

L'histoire de la distillerie Reisetbauer

La pierre angulaire de l'histoire à succès de la distillerie Reisetbauer a été posée en 1994, lorsque Hans Reisetbauer a commencé à s'appliquer intensément à la distillation de eaux-de-vie de fruits de haute qualité. Ce qui a commencé comme une exploitation agricole traditionnelle s'est évolué au fil des ans pour devenir l'une des distilleries les plus innovantes et prospères d'Europe. Aujourd'hui, l'entreprise familiale est dirigée par Hans et son fils Hansi Reisetbauer, qui continuent la tradition tout en y apportant de nouvelles idées.

Philosophie : La qualité crée l'amitié

La devise de Hans Reisetbauer est : « La qualité crée l'amitié. » Ce principe traverse tout le processus de fabrication – de la sélection des fruits jusqu'à la distillation. La durabilité et le respect de la nature jouent un rôle central. Une grande partie des fruits utilisés provient de leurs propres vergers, garantissant la meilleure qualité et des trajets de transport courts.

Le site : Axberg en Haute-Autriche

La distillerie Reisetbauer est située à Axberg, une petite localité dans la commune de Kirchberg-Thening en Haute-Autriche. La région est caractérisée par des sols fertiles et un climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la culture de fruits et de céréales. Les sols sont riches en nutriments, ce qui se reflète directement dans la qualité des matières premières.

Les propres vergers : Conditions parfaites pour les meilleurs fruits

Sur une superficie de plusieurs hectares, la famille Reisetbauer cultive plus de 13 000 poiriers Williams et environ 7 000 pommiers. Ces arbres fournissent les fruits pour les eaux-de-vie raffinées. Tous les fruits sont récoltés à la main pour s'assurer que seules les meilleures spécimens sont traités.

Variétés des pommiers :

• Arlet
• Elstar
• Gala
• Boskoop
• Idared
• Topaz
• Rubinette
• Pinova

Variétés des poiriers :

• Poires Williams
• Williams rouges
• Bonne Louise
• Dr. Guyot

La fabrication : Artisanat rencontre technologie de pointe

La fabrication des eaux-de-vie Reisetbauer suit un processus élaboré, où tradition et haute technologie sont parfaitement combinées.

Le processus de distillation :

1. Les fruits sont lavés et hachés à parfait état de maturité.
2. Le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable.
3. Grâce au contrôle précis de la température, la fermentation est optimisée.
4. La distillation se fait dans des alambics en cuivre, en procédés brut et fin.
5. Le distillat est ajusté à la force potable avec de l'eau de source pure.

Les eaux-de-vie Reisetbauer : Diversité en perfection

La gamme Reisetbauer comprend plus de 20 différentes eaux-de-vie. Outre des classiques tels que Williams, abricot et prune, il existe également des variantes exotiques comme carotte, gingembre ou coing.

Spiritueux spéciaux de Reisetbauer

• Reisetbauer & Son Single Malt Whisky : Un whisky autrichien, vieilli dans des fûts de vin spéciaux.
• Blue Gin : Un gin premium, distillé avec 27 botaniques provenant de 14 pays.
• Axberg Vodka : Un vodka de haute qualité à base du blé "Mulan".

Durabilité et innovation

Reisetbauer mise sur une production durable avec récupération de chaleur et un grand système photovoltaïque. De plus, la distillerie a été entièrement renouvelée et modernisée en 2019.

Récompenses et distinctions

Hans Reisetbauer et sa distillerie ont été de nombreuses fois récompensés :

• Plusieurs fois élu « Distillateur de l'année » par Falstaff
• « Meilleure distillerie d'Autriche »
• UK Packaging Award pour le design de l'Axberg Vodka

Conclusion : Reisetbauer – Qualité que l'on peut goûter

La distillerie Reisetbauer incarne la plus haute qualité, une production durable et des spiritueux innovants. Que ce soit des eaux-de-vie raffinées, du whisky, du gin ou du vodka – ici se créent des produits appréciés dans le monde entier et dégustés dans les meilleurs restaurants et bars.