Promontory Cabernet Sauvignon - Harlan Family

Dans le verre, le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family se présente avec une robe pourpre dense. Au nez, ce vin rouge de Harlan Family dévoile toutes sortes de violette et de groseille rouge. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en petits fûts de bois apporte en plus du caramel, de la cerise noire et du café/moka.

En bouche, le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family s’ouvre de manière merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et équilibrée. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se révèle merveilleusement dense. La finale de ce vin rouge excellent, apte à un long vieillissement, provenant de la région viticole de Californie, plus précisément de la Napa Valley, séduit enfin par une persistance exceptionnelle.

Vinification du Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family

Le puissant Promontory Cabernet Sauvignon des États-Unis est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation, le puissant Promontory Cabernet Sauvignon est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne américain.

Accords mets-vin pour le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family

Dégustez idéalement ce vin rouge des États-Unis tempéré entre 15 et 18 °C en accompagnement d’un tavel de veau avec des haricots et des tomates, d’un poulet braisé au vin rouge ou de poivrons farcis.

Distinctions pour le Promontory Cabernet Sauvignon de Harlan Family

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