Picpoul de Pinet Cuvée Prestige AOP - Les Vignobles Foncalieu

Le Picpoul de Pinet Cuvée Prestige, issu de la plume des Vignobles Foncalieu en Languedoc-Roussillon, offre dans le verre une couleur jaune pâle lumineuse. Le premier nez du Picpoul de Pinet Cuvée Prestige flatte avec des notes de pomme mûre. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des agrumes.

Le Picpoul de Pinet Cuvée Prestige des Vignobles Foncalieu séduit par son profil gustatif élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples, et ce Français enchante naturellement, malgré toute sa sécheresse, par sa finesse d’équilibre. Le goût n’exige pas forcément beaucoup de sucre. La finale de ce vin blanc de la région Languedoc-Roussillon, plus précisément de Picpoul-de-Pinet, séduit finalement par une belle longueur en bouche.

Vinification du Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Picpoul. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré des Vignobles Foncalieu, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accords mets et vins pour le Les Vignobles Foncalieu Picpoul de Pinet Cuvée Prestige

Dégustez ce vin blanc de France de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement d’une omelette au saumon et au fenouil, d’une salade d’endives fruitée ou d’une salade d’asperges au quinoa.

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