Passo Doble - Masi Tupungato

Dans le verre, le Passo Doble de la maison Masi Tupungato, issu de l'agriculture biologique, présente une robe rouge pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de Masi Tupungato offre des arômes de mûres, de pruneaux, de griottes, de cassis et de myrtilles, complétés par d'autres nuances fruitées. Le Masi Tupungato Passo Doble se présente aux amateurs de vin comme un vin merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Passo Doble se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole de Mendoza séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Masi Tupungato Passo Doble

Les cépages corvina et malbec constituent le point de départ de la cuvée Passo Doble de Masi Tupungato, une cuvée de première classe et merveilleusement puissante. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement envoyés au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Passo Doble est encore élevé pendant dix mois en fûts de chêne français. L'élevage en fûts de chêne est suivi d'une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin rouge encore plus complexe.

Conseils d'accompagnement pour le Passo Doble de Masi Tupungato

Ce vin argentin doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une soupe de poireaux, du poulet braisé au vin rouge ou de la morue avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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