Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb - Stefan Müller

Dans le verre, le Riesling Feinherb du Herrenberg Niedermenniger de Stefan Müller affiche une couleur jaune clair brillante, qui scintille. Le bouquet de ce vin blanc de la Saar séduit avec des notes de pomme verte, de coing et de pêche. C'est précisément sa nature fruitée qui rend ce vin si spécial.

Le léger Riesling Feinherb du Herrenberg Niedermenniger de Stefan Müller nous révèle en bouche une saveur incroyablement fruitée, ce qui s'explique également par son profil de douceur résiduelle. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement légère et croquante. Grâce à sa acidité fruitée présente, le Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb se montre exceptionnellement frais et vivant au palais. La finale de ce vin blanc juvénile de la région de la Saar convainc finalement par un bon long goût en bouche. La fin de bouche est également accompagnée de facets minérales issus des sols principalement schisteux.

Vinification du Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb de Stefan Müller

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est élaboré à partir du cépage Riesling. Dans la Saar, les vignes produisant les raisins pour ce vin poussent sur des sols schisteux. Au moment de leur maturité optimale, les raisins destinés au Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb sont récoltés exclusivement à la main, sans utilisation de machines éprouvantes ni de vendanges peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement transférés dans le pressoir. Là, ils sont triés et doucement broyés. La fermentation a lieu ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de plusieurs mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils d’accord pour le Niedermenniger Herrenberg Riesling Feinherb de Stefan Müller

Dégustez ce vin blanc d’Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C, en accompagnement de curry de poisson au citron vert et noix de coco, de salade de légumes avec betterave ou de spaghettis au pesto de yaourt à la menthe.

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