Miglio Rosato - La Frassina

Avec le La Frassina Miglio Rosato, un vin rouge de tout premier ordre vient se lover dans le verre tournant. Il y présente une merveilleuse couleur rouge pourpre éclatante. Le bouquet de ce vin rouge de Vénétie séduit par des nuances de violette et de fraise. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des notes de cerise noire.

Ce vin convainc par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin italien enchante naturellement par sa finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se présente merveilleusement veloutée, charnue et dense. En finale, ce vin rouge de la région viticole de Vénétie enthousiasme finalement par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des nuances de violette et de fraise.

Vinification du Miglio Rosato de La Frassina

Ce vin rouge équilibré d’Italie est un assemblage des cépages Merlot et Refosco. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin avec La Frassina Miglio Rosato

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Italie tempéré entre 15 et 18 °C, en accompagnement d’un tafelspitz de veau aux haricots et tomates, d’un ossobuco ou d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.

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