Pinot Grigio DOC 3,0 l Bag in Box - Käfer

Dans le verre, le Pinot Grigio 3,0 l Bag in Box de la maison Käfer se présente dans une couleur jaune doré brillante. Si on lui donne un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, ce vin blanc révèle un équilibre sans précédent, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ou liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez du Pinot Grigio 3,0 l Bag in Box révèle des notes de pêches et de poires. Des nuances de noix viennent s’ajouter aux accents fruités du bouquet.

Le Käfer Pinot Grigio 3,0 l Bag in Box se présente à l’amateur de vin délicieusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, comme on pourrait l’attendre d’un vin du segment premium ou de crus de terroir. Équilibré et complexe, ce vin blanc léger se montre au palais. Grâce à son acidité modérée, le Pinot Grigio 3,0 l Bag in Box caresse le palais avec une agréable douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Sicile séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Käfer Pinot Grigio 3,0 l Bag in Box

Ce vin blanc équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Pinot Grigio. Le fait que les raisins de Pinot Grigio mûrissent sous l’influence d’un climat chaud a également une influence considérable sur leur maturation. Cela se traduit, entre autres, par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accords mets-vin pour le Käfer Pinot Grigio 3,0 l Bag in Box

Dégustez ce vin blanc d’Italie de préférence bien frais, à 8 - 10 °C, en accompagnement de spaghetti au pesto yaourt-menthe, d’une salade de légumes à la betterave rouge ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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