Blauer Zweigelt trocken - Käfer

Avec le Käfer Blauer Zweigelt, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre à vin parfaitement poli. Il y offre une couleur rouge clair merveilleusement lumineuse. Au nez, ce vin rouge de Käfer présente toute une palette de griottes et de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox apporte en plus des notes de chocolat.

Ce vin a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 6,5 grammes de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce vin autrichien séduit par son équilibre des plus raffinés. Un goût excellent n’exige pas forcément beaucoup de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré se montre merveilleusement légère et veloutée. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Blauer Zweigelt se présente au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Basse-Autriche convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Käfer Blauer Zweigelt

Le Blauer Zweigelt équilibré d’Autriche est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Zweigelt. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont triés puis pressés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin mûrit pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets et vins avec le Käfer Blauer Zweigelt

Dégustez idéalement ce vin rouge autrichien à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’un tafelspitz de veau avec haricots et tomates, d’un magret de canard aux pois mange-tout ou de petits paquets de feta panés au four.

• Plus de produits de Käfer