Grosset Polish Hill Riesling - Grosset Wines

Le Grosset Polish Hill Riesling, issu de l’agriculture biologique et produit par Grosset Wines, se déverse dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Lorsqu’on lui donne un peu d’air en le faisant tourner dans le verre, on perçoit, avec ce vin blanc, un équilibre extraordinaire, car il ne marque pas les parois du verre de façon aqueuse, ni sirupeuse ou liquoreuse. Ce vin se présente dans le verre avec de magnifiques notes expressives de citron. S’y ajoutent des nuances minérales et de limette.

Le Grosset Polish Hill Riesling de Grosset Wines se révèle merveilleusement sec pour l’amateur de vin. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée vive, le Grosset Polish Hill Riesling se montre en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité remarquables. En finale, ce vin juvénile d’Australie séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve de nouveau des nuances de citron.

Vinification du Grosset Polish Hill Riesling de Grosset Wines

La base du Grosset Polish Hill Riesling, parfaitement équilibré et originaire d’Australie, est constituée de raisins du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Suggestion de mets pour accompagner le Grosset Polish Hill Riesling de Grosset Wines

Ce vin blanc australien s’accorde parfaitement avec une grande variété de plats, mais il est également un vrai plaisir dégusté seul.

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