Groppello Riviera Del Garda Classico - Conti Thun

Le Groppello Riviera Del Garda Classico signé Conti Thun, en provenance de Lombardie, présente, dans le verre tournoyant, une couleur rubis éclatante. Au nez, ce vin rouge de Conti Thun dévoile toutes sortes de cassis, de griottes, de mûres et de prunes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, la vinification en cuve inox apporte en plus des notes de vanille.

Le Conti Thun Groppello Riviera Del Garda Classico se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin de ce type. En bouche, ce vin rouge équilibré se distingue par une texture incroyablement charnue, dense et veloutée. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Lombardie séduit enfin par une belle persistance aromatique.

Vinification du Groppello Riviera Del Garda Classico de Conti Thun

Ce vin rouge équilibré d’Italie est vinifié à partir du cépage Groppello. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Groppello Riviera Del Garda Classico de Conti Thun

Ce vin rouge italien doit de préférence être dégusté tempéré, entre 15 et 18°C. Il accompagne parfaitement un magret de canard aux pois mange-tout, des poivrons farcis ou un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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