Finch Whiskydestillerie

La distillerie de whisky Finch a été fondée par Hans-Gerhard Fink, qui ne s'est pas du tout lancé comme maître distillateur, mais qui travaillait comme agriculteur et exploitait une ferme de 400 hectares dans le Jura souabe. Le fait que Fink soit désormais propriétaire d'une grande distillerie de whisky allemande remonte aux années 90.

À l'époque, Fink est arrivé par mariage dans une petite distillerie de fruits. Il était tellement fasciné par la distillation qu'il s'y est essayé peu de temps après. De plus en plus absorbé par sa nouvelle passion, Fink s'est fait installer d'autres distilleries, plus grandes, pour produire professionnellement des eaux-de-vie et des esprits de fruits.

Finch Whisky - une seule source, du grain à l'eau-de-vie

C'est à cette époque qu'est née l'idée du distillateur de whisky Finch, car après tout, les matières premières poussaient dans les champs de l'entreprise.

L'élément central des whiskies Finch est la qualité des produits de base et le fait que l'ensemble du processus de production est entre les mains de la distillerie de whisky finch et sous le contrôle de Hans-Gerhard Fink.

Du champ à la bouteille, telle est la devise de Finch et cela commence par les sols pour l'ensemencement et la sélection des graines. Les céréales utilisées pour les whiskies Finch poussent dans le Jura souabe, sont soigneusement maltées, mises à macérer, fermentées et finalement distillées dans un pot still spécialement conçu pour Finch.

Le whisky Finch du Jura souabe

Dans chaque whisky Finch, on sent le savoir-faire, de la graine à la mise en fût. Non seulement le malt d'orge mais aussi d'autres céréales anciennes, comme l'amidonnier, sont cultivés et transformés en whisky Finch exceptionnel.

Les fûts sont spécialement sélectionnés pour chaque mise en bouteille Finch et achetés à l'échelle internationale, de sorte qu'en plus du finch® Whisky Classic, vous pouvez également savourer un whisky avec une finition en fûts de porto, de vin rouge ou de sherry.