Escarpment Winery

Escarpment Winery : Une histoire de succès venant de Martinborough

Création et développement

La Escarpment Winery a été fondée en 1999 par le vigneron néo-zélandais Larry McKenna et sa femme Sue, en collaboration avec le couple australien Robert et Mem Kirby. Les Kirby sont également propriétaires du célèbre domaine viticole Yabby Lake dans la péninsule de Mornington, en Australie. L'objectif était de produire des vins qui reflètent le terroir unique de Martinborough et établissent des normes au niveau international.

Les figures derrière Escarpment Larry McKenna, souvent appelé "Prince du Pinot", a été le visage d'Escarpment pendant plus de deux décennies. Sa passion et son expertise ont largement contribué au développement du domaine. En 2019, Escarpment a été vendu au domaine viticole australien Torbreck. Depuis, Tim Bourne en tant que chef de cave a poursuivi la tradition, soutenu par le viticulteur Rowan Hoskins.

La philosophie de la Escarpment Winery

Escarpment suit une philosophie claire : les vins doivent refléter le terroir et être produits avec un minimum d'intervention. La durabilité, la qualité et le respect de la nature sont au cœur de cette approche. Depuis 2019, les vignobles sont certifiés Biogro, ce qui confirme l'utilisation de méthodes de culture écologiques.

Martinborough : Une région viticole unique

Situation géographique et climat

Martinborough est situé dans la région de Wairarapa sur l'île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Le climat est frais avec des étés modérés, idéal pour la culture du Pinot Noir. La région bénéficie de longues heures d'ensoleillement et de nuits fraîches, ce qui entraîne une maturation lente des raisins.

Composition du sol

Les vignobles d'Escarpment se trouvent sur la terrasse de Martinborough, une formation de sols alluviaux créée il y a plus de 20 000 ans par la rivière Huangarua. Ces sols se composent de couches argileuses sur de profondes couches de gravier, qui assurent un excellent drainage et une bonne conduction de la chaleur.

Vins de cépage privilégiés

En raison du climat et de la composition du sol, Martinborough est particulièrement propice à la culture des cépages suivants :

• Pinot Noir
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Riesling

Les vignobles d'Escarpment

Escarpment cultive plusieurs vignobles, dont :

1. Vignoble Kupe : Nommé d'après le découvreur polynésien Kupe, ce vignoble est situé sur la Te Muna Road et fournit des raisins pour le Pinot Noir éponyme.
2. Vignoble Kiwa : Un autre vignoble de parcelle unique, connu pour ses Pinot Noirs complexes.
3. Vignoble Te Rehua : Ce vignoble produit des vins avec une structure profonde et élégante.
4. Vignoble Pahi : Ici, on crée des vins avec une finesse et une expressivité particulières.

Cépages et vinification

Cépages

Escarpment se concentre sur les cépages suivants :

• Pinot Noir
• Chardonnay
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Riesling

Vinification

La vinification chez Escarpment vise à préserver les caractéristiques du terroir. Pour cela, des cuves en inox ainsi que des fûts de chêne français sont utilisés. La fermentation se fait avec des levures naturelles, et l'élevage varie selon le vin et le millésime.

Style et gammes de vins

Les vins d'Escarpment se distinguent par leur élégance, leur complexité et leur profondeur. Parmi les plus remarquables :

• Kupe Pinot Noir : Un vin emblématique d'Escarpment. Il provient de vieux clones de Dijon et est uniquement élevé en barriques françaises. Élégant, puissant, avec une structure profonde et un potentiel de vieillissement long.
• Pinots Noirs de vignoble unique : Des vins comme « Te Rehua », « Kiwa » et « Pahi » reflètent de manière impressionnante le microclimat et le terroir de chaque parcelle.
• The Escarpment Pinot Noir : Le Pinot Noir « Signature » du domaine – un assemblage de différents terroirs qui unit complexité, accessibilité et potentiel de vieillissement.
• Chardonnay et cépages blancs : Stylisés avec fraîcheur, finesse et équilibre. Les Chardonnays montrent une légère empreinte boisée et un style bourguignon. Le Pinot Gris se distingue par sa texture et sa crémeux, le Riesling et le Pinot Blanc par leur clarté et leur minéralité.

Évaluations & récompenses : Reconnaissance internationale pour Escarpment Winery

Escarpment Winery est reconnue dans le monde entier et a reçu de nombreux prix. Les Pinot Noirs font partie des meilleurs de Nouvelle-Zélande. Voici quelques-unes des évaluations remarquables :

• Kupe Pinot Noir 2020 – 96 points (Bob Campbell MW)
• Kiwa Pinot Noir 2020 – 95 points (James Suckling)
• Te Rehua Pinot Noir 2020 – 95 points (The Real Review)
• Escarpment Pinot Gris 2022 – 93 points (Wine Orbit)
• Escarpment Chardonnay 2021 – 94 points (Cameron Douglas MS)