Château Talbot

Perdu et pourtant gagné - l'histoire du Château Talbot

Depuis le plateau de Saint-Julien, on aperçoit au loin le Château Talbot au milieu d'un océan de vignes, de parcs et de grands arbres. Le domaine viticole a une histoire riche à raconter. Il doit son nom au comte  de Shrewsbury, Connétable Talbot. Il fut gouverneur de Guyenne et un célèbre général anglais, vaincu à la bataille de Castillon en 1453.

en 1855, à l'époque des classements du Médoc et des Graves ordonnés par l'empereur Napoléon III, le Château Talbot a été promu quatrième cru classé de Saint-Julien. Propriété du marquis d'Aux pendant plusieurs décennies, il a été racheté par Désiré Cordier en 1918.

Tels les sols, tels les vins

Le terroir du Château Talbot est idéalement situé sur les rives de l'estuaire de la Gironde, sur des collines de graves alluvionnaires charriées par la Dordogne depuis le Massif central et par la Garonne depuis les Pyrénées. Les 110 hectares du domaine Château Talbot entourent la maison de maître et s'étendent jusqu'à la limite de l'appellation Pauillac. Sur un terroir composé de fines graves gunziennes avec un noyau de calcaire riche en fossiles, on trouve une grande majorité de vignes de vins rouges et une surface plutôt réduite de vignes de vins blancs.

La gestion du vignoble est l'une des plus irréprochables du Médoc. Les vins, sous la direction de Nancy Bignon-Cordier avec les précieux conseils de l'œnologue Eric Boissenot et du conseiller Stéphane Derenoncourt, sont constamment riches et en même temps très élégants. Leur saveur douce et leurs tanins soyeux permettent de les boire aussi bien jeunes qu'après un long vieillissement. Avec le temps, ils développent un bouquet aromatique délicat et complexe avec des notes de bois de cèdre et de tabac de la Havane.