Château Latour à Pomerol

Le domaine Château Latour à Pomerol, situé dans la région viticole du même nom, tire son nom du bâtiment de la propriété lui-même, orné d'une petite tour. Situé au nord-ouest de Libourne, il produit des vins dans la plus pure tradition bordelaise.

Château Latour à Pomerol hier et aujourd'hui

En ce qui concerne l'histoire viticole du domaine, on sait qu'il a été acheté en 1917 par Madame Loubat, qui possédait alors également le Château Petrus, l'un des plus célèbres domaines viticoles du Bordelais, situé dans la même commune que le Château Latour à Pomerol. en 1962, le groupe Etablissements Jean-Pierre Moueix a acheté le domaine et l'exploite encore aujourd'hui.

Les sols du Château Latour à Pomerol ne sont pas uniformes :

• Argile avec une couche de gravier près de l'église de Pomerol, à laquelle les vignes sont adjacentes
• Argile recouverte de gravier à proximité du château

Si Pomerol était autrefois considéré comme un simple satellite de Saint-Émilion, alors plus connu, il a rapidement attiré l'attention car il ne possédait pas de classification, mais des vins de grande qualité étaient produits dans la commune. L'exclusivité des vins par les petits châteaux de Pomerol a continué à contribuer à son ascension progressive vers le statut d'appellation secrète.

Du raisin à la bouteille - le parcours du vin chez Château Latour à Pomerol

Dans tous les domaines viticoles de J.P. Moueix, des procédés similaires sont utilisés dans les vignobles. Ainsi, chez Château Latour à Pomerol, on pratique ce que l'on appelle les vendanges vertes : 
La plante est éclaircie afin d'augmenter la qualité de chaque raisin en y développant plus de douceur et de substances aromatiques. Un effet secondaire est toutefois la réduction du rendement.

Le Château Latour à Pomerol ne compte que 8 hectares de vignes, plantées à 90% de merlot et à 10% de cabernet franc. L'équipe de vignerons du domaine est d'ailleurs identique à celle du légendaire Château Petrus - ainsi, Château Latour à Pomerol peut profiter de cette expertise cumulée. Enfin, la récolte des raisins se fait à la main. La fermentation s'effectue dans des cuves en béton et le vin est élevé en petits fûts de chêne, dans le plus pur style bordelais.

Les vins de Château Latour à Pomerol sont considérés comme riches et concentrés, avec un équilibre parfait entre élégance et puissance. Leur bon potentiel de vieillissement a déjà été attesté par des critiques de vin renommés, de sorte que l'on obtient ici un vin qui peut encore être apprécié pendant longtemps.