Château Laforge

Un forgeron et son vin - Château Laforge

Le Château Laforge est situé à Saint-Emilion, dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Le domaine appartient à Jonathan Maltus, un viticulteur anglais qui est arrivé à Bordeaux dans les années 90. Maltus est considéré comme un "rebelle" parmi les viticulteurs de la région, car il est arrivé à l'époque du "garage" du vin de Bordeaux, lorsqu'il s'agissait d'enfreindre toutes les règles qui pouvaient l'être, et s'est fait un nom avec des vins très originaux, mais dont la qualité n'a rien à envier aux classiques.

Le Château Laforge appartenait auparavant à un forgeron, qui a donné ce nom au domaine en référence à son berut. Les terres du domaine étaient déjà assez morcelées et diverses en raison d'achats successifs. Pour régler ses comptes, le forgeron a vendu les terres une à une à Maltus, qui, ironiquement, les a réunies à nouveau.

Viticulture sur Château Laforge

92 % du vignoble est planté de merlot, 8 % de cabernet franc. La proportion de merlot est ainsi la plus importante de tous les domaines de Maltus. Le morcellement des vignobles permet d'obtenir des qualités très différentes dans les différents vignobles. Les vignobles sont situés à la fois à Saint-Emilion et à l'extérieur, près du Château Grand Pontet  et du Château Monbousquet, deux autres domaines viticoles connus. Au total, ils couvrent près de 6 hectares.

Comme il n'y a pas de Château Laforge au sens d'un bâtiment, les raisins sont transformés dans la cave du Château Teyssier, qui appartient également à Maltus. Le chai est moderne, il n'y a pas de pompage, seule la gravité est utilisée pour le transport. La fermentation se fait dans de grandes cuves en bois de chêne français. Les vins sont ensuite mis à vieillir dans de petits fûts de bois, également en chêne français, où ils reçoivent la dernière touche.