Bonarda Seleccion De Medrano Prodigo - El Hijo Prodigo

Avec l’El Hijo Prodigo Bonarda Seleccion De Medrano Prodigo, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il offre une merveilleuse robe dense, de couleur rubis. Le premier nez du Bonarda Seleccion De Medrano Prodigo présente des notes de mûres et de framboises. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût telles que cerise noire, cassis et vanille.

Ce vin argentin séduit par son profil gustatif résolument sec. Il a été mis en bouteille avec extraordinairement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, ainsi, ce vin argentin charme naturellement, malgré toute sa sécheresse, par une finesse d’équilibre. Un goût excellent n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Puissant et nuancé, ce vin rouge charnu et dense se présente au palais. En finale, ce vin rouge de la région viticole de Mendoza / Uco Valley enthousiasme par sa belle longueur. Là encore, apparaissent des réminiscences de framboise et de mûre.

Vinification de l’El Hijo Prodigo Bonarda Seleccion De Medrano Prodigo

Ce vin rouge puissant d’Argentine est vinifié à partir du cépage Bonarda. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts de bois, à températures contrôlées. Après celle-ci, le Bonarda Seleccion De Medrano Prodigo peut continuer à s’harmoniser pendant 9 mois sur lies fines.

Recommandation de mets pour l’El Hijo Prodigo Bonarda Seleccion De Medrano Prodigo

Dégustez ce vin rouge argentin de préférence à une température de 15 - 18°C, en accompagnement d’un quasi de veau avec haricots et tomates, d’un bœuf bourguignon ou d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique.

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