Arrivant Rouge AOP Languedoc - Terre de Tramontane

Le puissant Arrivant Rouge Languedoc Terre de Tramontane se déverse dans le verre avec une robe pourpre dense. Au nez, ce vin rouge Terre de Tramontane révèle une multitude de myrtilles, cerises noires, prunes, cassis et mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, l’élevage en cuve inox apporte en plus des notes de caramel à la crème, de brioche tressée et de brioche.

En bouche, l’Arrivant Rouge Languedoc de Terre de Tramontane s’ouvre merveilleusement sec, structuré et aromatique. Certains vins sont secs seulement sur l’étiquette, d’autres le sont réellement. Ce vin rouge appartient à la seconde catégorie, puisqu’il a été mis en bouteille avec seulement 0,1 g de sucre résiduel. Sur le palais, ce vin rouge puissant se distingue par une texture d’une intensité et d’une densité remarquables. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l’Arrivant Rouge Languedoc se montre au palais exceptionnellement frais et vivant. En finale, ce jeune vin de la région viticole du Languedoc séduit par une longueur considérable. On retrouve de nouveau des nuances de mûre et de prune.

Vinification de l’Arrivant Rouge Languedoc de Terre de Tramontane

La base du puissant Arrivant Rouge Languedoc du Languedoc est constituée de raisins des cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, l’Arrivant Rouge Languedoc peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur lies fines.

Accords mets-vin pour l’Arrivant Rouge Languedoc de Terre de Tramontane

Ce vin rouge de France doit de préférence être dégusté à une température de 15 à 18 °C. Il s’accorde parfaitement avec un curry épicé à l’agneau, une tortilla aux poireaux ou un ossobuco.

• Plus de produits de Domaine Terre de Tramontane