Sparkling - Viña Tarapacá

Im Glas leuchtet der Sparkling - Viña Tarapacá in einem hellen Strohgelb mit silbrigen Reflexen und einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Aromen von grünem Apfel, Limette und frischer Zitronenschale steigen lebhaft aus dem Glas. Am Gaumen zeigt sich der Schaumwein präzise, klar und gradlinig, mit einem knackigen Mundgefühl und erfrischender, zitrusbetonter Spannung.

Die Nase wirkt animierend und verspielt, geprägt von saftigen Zitrusnoten, einem Hauch weißer Blüten und zarter Hefewürze. Am Gaumen entfalten sich die Fruchtaromen straff und fokussiert, begleitet von einer fein abgestimmten Perlage. Die Säurestruktur bleibt lebendig und straff, während der brut-Ausbau für ein trockenes, geradliniges Geschmacksbild sorgt. Zarte Anklänge an frisches Brioche und mineralische Nuancen verlängern den Nachhall.

Stilistisch zeigt sich dieser Schaumwein modern, klar und fruchtbetont, mit deutlicher Frische und eleganter Leichtigkeit. Die Struktur wirkt filigran, jedoch präzise, mit einem spannenden Spiel aus Zitrusfrucht, spritziger Säure und feiner Perlage. Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir aus dem chilenischen Valle Central präsentiert die Stärken dieser beiden klassischen Rebsorten in einem Übersee-Stil, der Eleganz und Trinkfreude vereint.

• Weinfarbe: weiß, mit glänzenden Reflexen
• Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
• Herkunft: Valle Central, Unterregion Valle del Maipo, Chile
• Geschmacksrichtung: brut
• Ausbau: Edelstahltank, Methode Charmat
• Alkoholgehalt: 12,0 Vol%

1. Intensive, zitrusfrische Nase mit grünem Apfel und Limette
2. Knackiges Mundgefühl und feinperlige Textur
3. Trocken ausgebaut, klar und belebend am Gaumen
4. Moderner Schaumwein-Stil aus Chile mit klassischem Flaschendesign

Die Herkunft aus dem Valle Central schenkt dem Sparkling - Viña Tarapacá eine ausdrucksstarke, fruchtbetonte Persönlichkeit. Die Kombination aus Chardonnay und Pinot Noir liefert Frische, Eleganz und Finesse im Glas, unterstützt von der sorgfältigen Herstellung nach der Charmat-Methode im Edelstahltank.

Herstellung des Sparkling - Viña Tarapacá

Das Valle Central in Chile zählt zu den bedeutendsten Weinregionen des Landes. Das Klima zeigt warme, sonnenreiche Tage und kühlere Nächte, was den Trauben aromatische Tiefe und Frische verleiht. Die Unterregion Valle del Maipo genießt einen besonderen Ruf, da dort Andenwinde für nächtliche Abkühlung sorgen. Diese Temperaturunterschiede unterstützen eine langsame Reifung und eine markante Frucht-Ausprägung.

Die Böden im Maipo-Tal bestehen überwiegend aus alluvialen Ablagerungen, Sand, Kies und lehmigen Anteilen. Diese Zusammensetzung begünstigt eine gute Drainage und konzentrierte Aromen in den Trauben von Chardonnay und Pinot Noir. Rebstöcke mit kontrolliertem Ertrag liefern Trauben mit intensiver Aromatik und klarer Struktur.

Die Lese erfolgt selektiv, um nur optimal gereifte Trauben zu gewinnen. Chardonnay bringt Frische, Zitrusfrucht und Klarheit ein, während Pinot Noir Struktur, Finesse und zarte rote Fruchtanklänge im Hintergrund schenkt. Die Trauben gelangen zügig in die Kellerei, um ihre aromatische Brillanz zu bewahren.

Im Keller folgt eine schonende Pressung, bei der der klare Most getrennt verarbeitet wird. Die erste Gärung findet temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt. Dieser Ausbau bewahrt die reine Frucht von grünem Apfel, Limette und Zitronenschale und unterstützt den knackigen Charakter des Weines. Anschließend startet der zweite Gärprozess nach der Methode Charmat, bei dem die Perlage im Drucktank entsteht.

Durch diese Methode erhält der Sparkling - Viña Tarapacá seine feine, anhaltende Kohlensäure, die den Wein besonders lebendig wirken lässt. Der Stil des Hauses Viña Tarapacá setzt auf Klarheit, Frische und Struktur, statt opulenter Süße. So entsteht ein Schaumwein, der präzise Frucht, lebhafte Perlage und einen trockenen, eleganten Auftritt vereint. Das klassische Schaumweinflaschendesign mit Sektkorken unterstreicht den hochwertigen, zeitlosen Charakter.

Genussempfehlungen zum Sparkling - Viña Tarapacá

Dieser Schaumwein passt hervorragend zu hellen und leichten Speisen. Die frische Säure und die zitrusbetonte Aromatik harmonieren ideal mit feinen Vorspeisen und zarten Fischgerichten.

• Carpaccio von weißem Fisch mit Limetten-Vinaigrette
• Gebratene Garnelen mit Kräutern und Zitronenzeste
• Leichte Geflügelsalate mit frischen Kräutern
• Gemüsesticks mit cremigen Dips und frischen Kräutern
• Feine Canapés und Fingerfood

Als Aperitif begleitet der Schaumwein stilvoll Empfänge, Geburtstage und festliche Zusammenkünfte. Auch auf Hochzeiten, Firmenfeiern oder beim Brunch wirkt dieser Schaumwein wie ein eleganter, unaufdringlicher Begleiter. Ein spontaner Abend mit Freunden erhält durch ein gekühltes Glas zusätzliche Strahlkraft.

Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 5 bis 7 °C. Ein Schaumweinglas eignet sich ideal, da es die Perlage hervorhebt und die Aromen von grünem Apfel, Limette und Zitronenschale konzentriert zur Geltung bringt. Eine gut gekühlte Flasche bleibt im Kühler auf Eis beim Genuss angenehm frisch.

Für kurze bis mittlere Lagerung empfiehlt sich eine kühle, dunkle Umgebung mit konstanter Temperatur. Die Flasche liegt vorzugsweise waagerecht, damit der Korken geschmeidig bleibt. Der Sparkling - Viña Tarapacá präsentiert sich im jungen Stadium besonders lebhaft, mit klarer Frucht und spritziger Perlage. So entfaltet der Schaumwein seinen Charakter ideal bei frühzeitigem Genuss, während einige Monate Flaschenreife zusätzliche Harmonie und Feinheit schenken.

• Meer producten van Viña Tarapacá