Sauvignon Blanc Reserve Marlborough - Lawson's Dry Hills

Der stilvolle Sauvignon Blanc Reserve, kreiert von Lawson's Dry Hills, fließt mit einem hellgelben Farbton ins Glas. Das Duftbukett dieses Weißweins aus Neuseeland's Südinsel verzaubert mit Zitrus- und Maracuja-Aromen. Bei genauerer Untersuchung der Aromatik treten, durch den Einfluss des Eichenholzes, Minerale und grüner Paprika hervor.

Dieser neuseeländische Wein zeichnet sich durch sein klar trockenes Geschmackserlebnis aus. Er enthält 3,6 Gramm Restzucker. Wie zu erwarten, überzeugt dieser Wein trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgeglichene Weißwein mit einer besonders knackigen und seidigen Textur. Die lebendige Fruchtsäure verleiht dem Sauvignon Blanc Reserve eine frisch und dynamisch wirkende Note. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Marlborough auf Neuseelands Südinsel beeindruckt mit einem langen Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Noten ergänzt, die an die kiesbedeckten Böden erinnert.

Vinifikation des Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

Der Sauvignon Blanc Reserve aus Neuseeland basiert auf Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc, die flussnah auf der Südinsel wachsen. Die Reben wurzeln tief in Kiesböden. Der nahe Fluss sorgt für einen langsamen Reifeprozess der Trauben und fördert die Entwicklung komplexer Aromen. Nach Erreichen der optimalen Reife werden die Beeren zeitnah und möglichst kühl geerntet, um ihre aromatische Qualität zu bewahren. Nach der Lese gelangen sie zügig in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern.

Empfohlene Speisen zum Lawson's Dry Hills Sauvignon Blanc Reserve

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Neuseeland idealerweise gut gekühlt bei 8-10°C zu Gerichten wie Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

Auszeichnungen für den Sauvignon Blanc Reserve von Lawson's Dry Hills

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