Riesling Reserve Heiligenstein Lyra - Weingut Bründlmayer

Im Glas präsentiert sich der Riesling Reserve Heiligenstein Lyra aus dem Hause Bründlmayer in einer strahlend hellgelben Farbe. Zusätzlich sind goldgelbe Reflexe im Kern des Weins zu erkennen. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Weißwein eine ideale Balance feststellen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Dieser sortenreine österreichische Wein zeigt im Glas wunderbar elegante und komplexe Aromen von Limetten, Sternfrüchten, Orangen und Pomelo. Ergänzt werden diese durch Nuancen von mediterranen Kräutern, Wacholder und Garrigue.

Am Gaumen entfaltet der Riesling Reserve Heiligenstein Lyra von Bründlmayer einen herrlich trockenen, griffigen und aromatischen Eindruck. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser schmelzige und knackige Weißwein am Gaumen. Im Abgang überzeugt dieser sehr lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Niederösterreich schließlich mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Mirabelle und Zitronengras in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich zusätzlich mineralische Noten der von Vulkangestein und Sandstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Bründlmayer Riesling Reserve Heiligenstein Lyra

Dieser ausgewogene Weißwein aus Österreich wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Niederösterreich. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in Böden aus Sandstein und Vulkangestein. Der Riesling Reserve Heiligenstein Lyra ist im besten Sinne ein Alte Welt-Wein, da dieser österreichische Tropfen einen außergewöhnlichen europäischen Charme verkörpert, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Sobald die Trauben perfekt reif sind, werden sie für den Riesling Reserve Heiligenstein Lyra ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. An die Gärung schließt sich eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Riesling Reserve Heiligenstein Lyra von Bründlmayer

Dieser Weißwein aus Österreich sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Fenchelsalat mit roten Linsen, Zwiebelkuchen mit Thymian oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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