Reserva Carménère - Terra Noble

Der im Fass ausgebaute Reserva Carmenère aus der Weinregion Valle Central präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Terra Noble Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen, Pflaumen und Schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, schwarzem Tee und Bitterschokolade. Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit 3,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. So begeistert dieser Chilene trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Restzucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser ausgewogene Rotwein durch eine außerordentlich samtige Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Reserva Carmenère am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang verzaubert dieser gut lagerbare Chilene aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Maulbeere und Heidelbeere erkennbar sind.

Vinifikation des Reserva Carmenère von Terra Noble

Die Grundlage für den harmonischen Reserva Carmenère aus Valle Central sind Trauben der Rebsorten Carmenère und Merlot. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Reserva Carmenère von Terra Noble

Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Boeuf Bourguignon oder Ossobuco.

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