Montes Taita - Montes

Der außergewöhnliche Montes Taita besteht zu 85% aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, während die restlichen 15% durch andere rote Rebsorten ergänzt werden.

Im Glas präsentiert sich ein intensives Rubinrot mit dunkelroten Reflexen. Das Bouquet verwöhnt die Nase mit kräftigen Aromen von saftigen Brombeeren, reifen Herzkirschen, frischen Johannisbeeren und dunkler Schokolade. Diese Aromen werden von subtilen Nuancen von Thymian, Backfrüchten und Holz begleitet.

Am Gaumen entfaltet dieser erstklassige Rotwein aus Chile seidig-weiche Tannine sowie einen kraftvollen, hervorragend ausgewogenen Körper. Die feine Fruchtsäure ist harmonisch und vereint sich wunderbar mit intensiven schwarzen Früchten. Auch frisches Zedernholz und mineralische Noten begleiten die Aromen am Gaumen. Der Abgang ist elegant und äußerst lang.

Der Montes Taita kommt in einer edelen 1er Holzkiste zu Ihnen. 

Vinifikation des Taita von Montes

Die handgelesenen, optimal gereiften Trauben werden traditionell auf der Maische vergoren und nach der Gärung für 24 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Das feinporige Holz der französischen Eiche ermöglicht es diesem Wein, während des Ausbaus optimal zu atmen. Die mittlere Toastung der Fässer verleiht diesem Rotwein seine dezenten Röstaromen.

Nach dem Ausbau in Fässern wird dieser Rotwein leicht filtriert. Danach reift der Montes Taita für mindestens 3 Jahre auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Speiseempfehlung für den Montes Taita

Genießen Sie diesen feinen Rotwein aus Chile zu gebratener Entenkeule mit Rotkraut und Kartoffelknödeln, Lammschulter im orientalischen Gewürzmantel oder bei Entrecôtes und Wildragout.

Auszeichnungen für den Taita Montes

Robert M. Parker - Wine Advocate: 93+ Punkte für 2010

• Meer producten van Montes