Moinante Rosé - Mainova

Der Mainova Moinante Rosé entfaltet seine hervorragende Qualität im geschwenkten Glas und zeigt eine wunderschön brillante rosérote Farbe. Durch das Schwenken im Glas erhält der Roséwein zusätzlich Luft, was ihn durch eine außergewöhnliche Brillanz lebendig im Glas tanzen lässt. Am Gaumen beginnt der Moinante Rosé von Mainova angenehm trocken, mit einer griffigen, aromatischen Note. Es gibt trocken und richtig trocken, und dieser Roséwein zählt zur letzteren Kategorie, da er mit lediglich 1 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Die Textur dieses leichtfüßigen Roséweins ist am Gaumen wunderbar zart. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Moinante Rosé am Gaumen traumhaft frisch und lebhaft. Der Abgang dieses Roséweins aus der Weinbauregion Alentejo beeindruckt schließlich durch einen langen Nachhall.

Vinifikation des Moinante Rosé von Mainova

Die Basis für den eleganten Moinante Rosé aus Alentejo bilden Trauben der Rebsorte Castelão. Der Reifegrad der Trauben für diesen Wein wird in erheblichem Maße durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Alentejo wachsen die Trauben in einem warmen Klima, was sich in besonders gut ausgereiften Trauben und einem relativ hohen Mostgewicht niederschlägt. Nach der Handlese werden die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei gebracht. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Moinante Rosé für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Mainova Moinante Rosé

Genießen Sie diesen Roséwein aus Portugal am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C in Begleitung von Lauchsuppe, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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