Grauburgunder (384)

Ob Grauburgunder oder Ruländer - Hauptsache Pinot Gris

Der Grauburgunder hat seinen Ursprung im - Sie ahnen es - Burgund. Mit seiner spritzigen und frischen Art erobert er die Gläser und Herzen von Feinschmeckern. Von Deutschland über Italien und Frankreich bis hin zu Übersee ist dieser weit verbreitete, frische und säurearme Weißwein ein ausgezeichneter Begleiter für viele Anlässe und Speisen. Er macht jeden Tag besonders und regt den Gaumen zum Schlemmen an.

Der Grauburgunder entstand vor langer Zeit durch eine Mutation des Pinot Noir, die in den Höhenlagen der Weinberge des Burgunds stattfand. Bis heute behält der Grauburgunder die rötlichen Trauben mit einem leichten Graustich. Seitdem hat sich jedoch viel verändert. Im Burgund wird der Pinot Gris, so wird der Grauburgunder in Frankreich genannt, heute nicht mehr kultiviert. Führend in der Produktion von Pinot Gris ist heute das Elsass, wo exquisite und florale Weißweine entstehen. Etwa in den 1980er Jahren erlebte die Rebsorte in Italien einen deutlichen Aufschwung. Unter dem Namen Pinot Grigio entwickelte sich die rötliche Traube zu einem trendigen Weißwein. In Österreich wird der Wein als Ruländer serviert und stillt den Durst der Menschen. Auch in Deutschland hat sich das Image von einem Zechwein zu einem hochwertigen und eleganten Weißwein für genussvolle Feste gewandelt.

Grauburgunder - Geschmack eines weitgereisten Weins

So vielfältig wie die Farbvariationen der Burgunder-Traube, bietet der Grauburgunder enormes Potenzial für Roséweine, Orangeweine und Weißweine in allen Geschmacksrichtungen, von trocken über edelsüß bis lieblich. Beim Einschenken strahlt der Grauburgunder blassgelb bis bernsteinfarben im Glas und zeigt seine volle Kraft. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 13 % Vol. ist der körperreiche Grauburgunder arm an Säure, aber reichhaltig und entfaltet Aromen von Äpfeln, Birnen, Nüssen und Zitrusfrüchten, sowie teils exotische Früchte wie Mango und Grapefruit. Ein frisches, fruchtiges Vergnügen für Nase und Gaumen – süffig zum Trinken und leicht zu genießen.

Herkunft des Grauburgunders

Die Zisterzienser-Mönche waren es, die die Trauben von Frankreich über Österreich bis nach Ungarn exportierten. Der Wein wurde genossen, geliebt und anschließend wieder vergessen. Erst der Krämer Johann Seger Ruland entdeckte auf seinen Reisen den Grauburgunder in einem verwilderten Garten erneut. Er verbreitete die feinen Trauben in ganz Deutschland. Daher ist die Rebsorte bis heute, insbesondere in Österreich, auch als Ruländer bekannt. In Deutschland wird unter dem Namen Ruländer ein schwerer, süßer Wein verstanden.

Es dauerte eine Weile, bis sich der Grauburgunder als eine der bedeutendsten Rebsorten für italienischen Weißwein etablierte. Diese Position hat sich bis heute nicht geändert. Allerdings schwankte die Qualität zwischen leckerem Weißwein und nahezu ungenießbarer Massenware und wieder zurück. Diese Entwicklung erlebte der deutsche Weißwein aus der Grauburgunder-Traube nicht. Im Gegenteil, der Ruf des Grauburgunders hat sich dank junger Winzer mit frischen Ideen vom einfachen Tischwein zum Qualitätswein gewandelt. Heute gibt es insbesondere in Baden, Rheinhessen und der Pfalz bedeutende Anbauflächen für Grauburgunder-Weißwein.

Grauburgunder in verschiedenen Regionen

Der Grauburgunder, auch bekannt als Pinot Gris oder Pinot Grigio, hat in verschiedenen Weinregionen eine beeindruckende Entwicklung durchgemacht. Neben Deutschland, Italien und Frankreich hat sich die Rebsorte auch in Übersee etabliert. Jede Region verleiht dem Grauburgunder dabei ihre eigenen charakteristischen Nuancen und bereichert somit die Vielfalt dieses Weins.

Deutschland: Von Zechwein zu hochwertigem Weißwein

In Deutschland hat sich das Ansehen des Grauburgunders im Laufe der Zeit erheblich verändert. Was einst als einfacher Zechwein galt, wurde durch das Engagement junger Winzer mit frischen Ideen zu einem hochwertigen und eleganten Weißwein für anspruchsvolle Festlichkeiten. Besonders in den Weinregionen Baden, Rheinhessen und der Pfalz finden sich heute bedeutende Anbauflächen des Grauburgunders.

Frankreich: Vom Burgund zum Elsass

Ursprünglich aus dem Burgund stammend, wird der Grauburgunder dort mittlerweile nicht mehr angebaut. Stattdessen hat das Elsass die Führung übernommen und produziert erstklassige und blumige Weißweine unter dem Namen Pinot Gris. Diese Region beeinflusst den frischen und spritzigen Charakter des Weins auf ihre besondere Art und Weise.

Italien: Der Aufschwung zum Pinot Grigio

In den 1980er Jahren erlebte der Grauburgunder in Italien einen bedeutenden Aufschwung, insbesondere unter dem Namen Pinot Grigio. Die rötliche Traube entwickelte sich zu einem trendigen Weißwein, der heute weltweit geschätzt wird. Die Bandbreite reicht von trocken über edelsüß bis lieblich, und die italienischen Pinot Grigio-Weine überzeugen mit Aromen von Äpfeln, Birnen und exotischen Früchten.

Unsere VINELLO Empfehlung

Grauburgunder MP trocken - Markus Pfaffmann

Ein Beispiel für das neue deutsche Verständnis des Grauburgunders ist der Grauburgunder MP trocken von Markus Pfaffmann. Mit einer jugendlich spritzigen Reife der Früchte im Körper und eleganten Aromen von Birne, Apfel und Mirabelle in der Nase balanciert sich der Grauburgunder Weißwein aus der Pfalz ideal zwischen Frische und Mineralität. Ein Wein für einen sonnigen Sonntag unter dem Sonnenschirm.

Tag für Tag Grauburgunder - Frankhof Weinkontor

Unkompliziert und zugänglich – der Tag für Tag Grauburgunder vom Frankhof Weinkontor ist ein Wein für jeden Tag. Der authentische Schoppenwein zeigt besonders zu Geflügel, Fisch und Blattsalaten seinen sortentypischen Charakter. Doch durch seinen vollmundigen Geschmack und das fruchtbetonte Finale empfiehlt er sich auch als Solist. Tag für Tag.

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Egal, wie Sie den Grauburgunder betiteln, das Ergebnis bleibt immer ein feiner, leichter und säurearmer Weißwein von höchster Qualität. Da schmeckt ein Grauburgunder mal nach Ruländer und ein Pinot Gris nach Pinot Grigio. Kaufen Sie online Ihren Favoriten und entdecken Sie die große Welt der Weine und Spirituosen bei VINELLO. Wir liefern Ihr flüssiges Wohl wohin Sie möchten mit versichertem und klimaneutralem Versand. Denn Genuss soll sicher bei Ihnen ankommen – dafür sorgen wir. Grauburgunder günstig und online kaufen und lokal zu Hause genießen. Mit VINELLO - Ihrem Weinhandel für zahlreiche schmackhafte Synonyme.