Weingut Liebfrauenstift

Le domaine viticole Liebfrauenstift est situé dans la Hesse rhénane, directement dans la ville de Worms. 

Le berceau du Liebfrauenmilch - Weingut Liebfrauenstift

Ce petit vignoble de 17 hectares se trouve autour de la Liebfrauenkirche et est protégé du vent par des murs. Les vignes qui y poussent profitent du climat un peu plus chaud de la ville, mais aussi de la proximité du Rhin. La période de maturation des raisins est ainsi prolongée par rapport à d'autres endroits de la région et produit de meilleurs arômes. 

Un vin de bienvenue pour les pèlerins

Depuis l'arrivée des Romains sur le Rhin, Worms est une ville viticole. C'est ici, au milieu des vignobles, que se trouve l'église paroissiale "Liebfrauen", une basilique gothique digne d'un livre d'images. Elle a été construite en 198 ans, de 1267 à 1465, et a rapidement acquis le statut de lieu de pèlerinage. Selon la légende, les moines servaient aux pèlerins le vin qui poussait autour de l'église. Et celui-ci était si bien accueilli par les pèlerins qu'ils avaient l'impression de goûter "le lait de Notre-Dame". Selon la légende, le lieu fut depuis lors appelé "Liebfraumilch". 

Un trésor heureusement copié

Depuis, le domaine viticole Liebfrauenstift a acquis une grande notoriété et appartient aujourd'hui à P. J. Valckenberg, la plus ancienne maison familiale de négoce de vin d'Allemagne. Dès le milieu du 19e siècle, Valckenberg exportait son Liebfraumilch original et des vins d'autres terroirs de premier choix sur tous les continents. en 1834, il fut toutefois décidé que le Liebfrauenmilch ne pousserait que là où le clocher de l'église projetait son ombre - une surface raisonnable. Les quantités nécessaires à l'exportation n'ont été atteintes que parce qu'il manquait des lois et que des viticulteurs ingénieux ont reconnu cette lacune. Dès lors, les vins issus d'autres terroirs purent également porter le nom de Liebfrauenmilch et les exportations s'envolèrent. Il n'était pas rare que le Liebfraumilch fasse partie des trésors des cartes des vins internationales et soit proposé à des prix bien plus élevés que les grands crus de Bordeaux.