Weingut Kranz

Histoire du domaine Kranz

L'histoire du domaine Kranz remonte à peu de temps après la deuxième guerre mondiale, lorsque Hilda et Willi Dennhart, avec leur fille Ella et son mari Hugo, construisirent leur maison en 1948, achetèrent quelques vignes, ainsi que d'autres terres et du bétail, et fondèrent le domaine en tant qu'entreprise de vin en fût.

Lieselotte, la fille d'Ella et Hugo, a commencé dans les années 1970 à mettre en bouteille le vin produit pour le vendre. Son mari Robert l'a soutenue et a commencé un apprentissage de vigneron. Dès lors, la situation s'est améliorée et ils ont pu acheter de nouveaux vignobles. De nouvelles caves équipées de techniques modernes ont également été construites.

Lieselotte et Robert ont eu deux fils, Boris et Kai, dont Boris est celui qui a su très tôt qu'il voulait devenir vigneron. Il n'avait pas encore 20 ans lorsqu'il a pris la direction de la cave du domaine Kranz. Aujourd'hui, il dirige le domaine avec sa femme Kerstin. en 2012, l'exploitation a été reprise par le VdP (Verband deutscher Prädikatsweingüter).

Les vignobles

Les vins du domaine Kranz doivent avant tout être authentiques, durables, intemporels et sans fioritures. La base en est le vignoble, ses sols et ses expositions. La famille Kranz veille avec beaucoup d'attention à l'endroit où les vignes doivent être plantées afin d'exploiter au mieux le terroir et le climat. Les vignobles du domaine Kranz sont cultivés de manière biologique. On renonce complètement aux herbicides, aux fongicides chimiques de synthèse et aux engrais minéraux.

Les lieux-dits

• Ilbesheim
• Arzheim
• Ranschbach

Les sites isolés

• Ilbesheimer Westerberg: versant ouest de la Kleine Kalmit, avec un sol argilo-loessique caillouteux et une forte teneur en calcaire, températures fraîches le matin, long ensoleillement le soir, cépage Riesling
• Kirchberg: versant sud-sud-ouest, partiellement en terrasses transversales, pièce maîtresse de la Kleine Kalmit, teneur élevée en calcaire, cépage Riesling
• Kalmit: Versant sud de la Kleine Kalmit, sol argileux et marneux, ensoleillé toute la journée, cépages riesling, pinot blanc, pinot noir
• Arzheimer am Fürstenweg: sur le versant est de la Kleine Kalmit, premier cru le plus précoce et le plus chaud du domaine Kranz, sol de loess argileux avec une forte teneur en calcaire actif, cépages pinot noir et chardonnay
• Arzheimer Klingenwingert: versant est de la Kleine Kalmit, situation classique sur le versant est avec beaucoup de soleil le matin et une chaleur précoce, sol de loess argileux profond avec une teneur élevée en calcaire actif et une bonne capacité de rétention d'eau, cépage Pinot blanc
• Arzheimer Rosenberg

Les cépages

• Riesling
• Pinot blanc
• Pinot noir
• Chardonnay

La vinification en cave

Au domaine Kranz, on n'intervient que de manière peu invasive dans le processus de vinification. Mais qu'il s'agisse d'une fermentation contrôlée ou spontanée, d'acier inoxydable, de fûts de bois ou des deux, d'un pressurage du raisin entier ou d'une macération de plusieurs heures, cela est adapté individuellement aux conditions respectives du millésime.

Ilbesheim

Le domaine Kranz se trouve dans la région viticole du Palatinat, qui se trouve le long des versants est du Haardtgebirge et se divise en Mittelhaardt, Deutsche Weinstraße et Südliche Weinstraße. Dans la Route du vin du Sud se trouve l'ancien village viticole d'Ilbesheim, dont les sols sont très variés. On y trouve de tout, des sols sablonneux légers aux marnes calcaires lourdes, en passant par les sols argilo-limoneux qui retiennent l'eau. Lesprécipitations dans la région viticole se situent entre 500 mm et 700 mm, heureusement bien réparties sur tous les mois de l'année. Les années trop sèches, l'eau peut toutefois manquer dans certaines régions.