Villa Poggio Salvi

Depuis la villa Poggio Salvi , on a une vue presque kitsch sur les collines environnantes qui caractérisent tant la Toscane. Ici, on fait des vins qui sont tout à fait toscans, mais qui sont produits avec une technologie moderne.

Domaine viticole Villa Poggio Salvi -  la campagne fait du bien

Situé dans une région viticole célèbre depuis le 16e siècle, les habitants du sud de la Toscane venaient s'y reposer ou fuir les maladies des villes, le nom Poggio Salvi se traduisant par "Poggio sain".

Pierluigi Tagliabue a acheté la Villa Poggio Salvi en 1979 et l'a complètement restructurée. Aujourd'hui, le Sangiovese Grosso pousse sur 21 hectares de vignes qui s'étendent de 300 à 500 mètres d'altitude. Le sol, riche en argile, et le vent qui souffle sur les vignes depuis la mer Tyrrhénienne offrent des conditions optimales pour le raisin qui naît ici. 

Outre Sangiovese, d'autres cépages sont également cultivés :

• Merlot
• Vermentino
• Muscadello

Villa Poggio Salvi et l'architecture

La Villa Poggio Salvi dispose d'une cave moderne et unique, conçue en 1990 par Enric Miralles. Miralles possède avec Benedetta Tagliabue, la fille de Pierluigi, un bureau d'architecture qui a déjà été responsable de projets tels que le Parlement écossais ou le pavillon espagnol de l'Expo. Le bâtiment s'adapte au paysage et s'intègre parfaitement dans les collines qui entourent la villa Poggio Salvi. 

Pomona comme patronne de Villa Poggio Salvi

Le logo de l'entreprise est orné de la déesse de la fertilité Pomona, également appelée "Dame des fruits". La conception du logo est due aux studios Robilant de Milan. En outre, lesite Pomona Italiana est l'une des premières collections d'images et de descriptions de fruits et d'arbres fruitiers d'Italie datant du 19e siècle. 

Le portefeuille de la maison se compose principalement de Brunello et de Rosso di Montalcino. Un Moscadello est également vinifié. Outre Villa Poggio Salvi, le domaine Casavecchia fait également partie de l'entreprise et produit du Chianti ainsi que des vins IGT sous le nom de Poggio Salvi. Les vins remportent régulièrement des prix, Robert Parker en a par exemple distingué plusieurs avec des notes supérieures à 90 points.