Vigne di Catullo Lugana Riserva DOC - Tenuta Roveglia

L'élégant Vigne di Catullo Lugana Riserva de la maison Tenuta Roveglia brille dans le verre d'un jaune clair lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Au nez, ce vin blanc Tenuta Roveglia présente toutes sortes de groseilles blanches, d'acacias, de tilleuls, de pommes et de coings. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, l'élevage en acier inoxydable y ajoute de l'amande grillée, du croquant et de la roche chaude comme le soleil.

En bouche, le Vigne di Catullo Lugana Riserva de Tenuta Roveglia démarre magnifiquement sec, accrocheur et aromatique. Certains vins sont secs sur l'étiquette, d'autres le sont vraiment. Ce vin blanc appartient au deuxième groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 2,5 g de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin blanc soyeux, dense et croquant se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Vigne di Catullo Lugana Riserva se montre exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce vin blanc bien mûr de la région viticole de Vénétie, plus précisément de Lugana DOC, séduit enfin par sa remarquable persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire et l'argile.

Vinification du Vigne di Catullo Lugana Riserva de Tenuta Roveglia

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le trebbiano. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Tenuta Roveglia, seuls des raisins impeccables ont été récoltés. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. De toute évidence, le Vigne di Catullo Lugana Riserva est également déterminé par plus que le sol Lugana DOC. Ce vin italien peut littéralement être qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Vigne di Catullo Lugana Riserva peut continuer à s'harmoniser pendant 18 mois sur lies fines...

Conseils de dégustation pour le Vigne di Catullo Lugana Riserva de Tenuta Roveglia

Ce vin blanc d'Italie doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin de veau et d'oignons, des petits paquets de fromage de brebis au four ou un curry épicé avec de l'agneau.

Récompenses pour le Vigne di Catullo Lugana Riserva de Tenuta Roveglia

En plus d'une réputation de véritable produit haut de gamme, ce vin blanc de Tenuta Roveglia peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions et des notes de pointe au-delà des 90 points. Voici en détail ce qu'il en est pour le millésime 2017

• Wine Enthusiast - 92 points

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