Sektkellerei Ohlig

Cave de mousseux Ohlig sur le Rhin

Pour la cave de mousseux Ohlig, le vin mousseux est un morceau de joie de vivre. Quelque chose de particulier. Depuis 1919, on produit dans le Rheingau, dans cette cave familiale, un vin mousseux exceptionnel, directement à Rüdesheim sur le Rhin. Et cela déjà à la quatrième génération. La longue expérience ainsi que l’habileté des maîtres de chai garantissent un plaisir suprême pour les moments particuliers du quotidien. Avec leurs vins mousseux de marque, vous fêtez les événements comme ils se présentent.

Cave de mousseux Ohlig années d’apprentissage et de navetteur

Anton Ohlig avait-il déjà entendu parler des affaires florissantes avec le vin mousseux, de l’action de Jules Robin à Coblence et des essais de vins mousseux qui y avaient lieu ? Ou bien était-ce l’amour de l’arboriculture fruitière qui l’avait poussé après la scolarité ? Nous ne le savons pas. En tout cas, il garda sa soif de savoir et décida d’étudier à l’établissement d’enseignement royal-prussien pour l’arboriculture fruitière et la viticulture à Geisenheim. Seuls quelques-uns achevaient chaque année la formation, conçue alors encore comme un cursus général pour l’arboriculture fruitière, la viticulture et l’horticulture. Anton Ohlig en faisait partie et s’installa à Rüdesheim. Il se rendait aussi régulièrement dans sa région natale. Ses études en viticulture et en œnologie furent attestées comme « louables », son assiduité comme « excellente ». Le 22 février 1896, il reçut son certificat de fin d’études et fut engagé comme maître de chai chez »Ewald & Co., le successeur légal des pionniers du vin mousseux de Rüdesheim »Ewald & Dietrich«, plus tard la cave viticole de Rüdesheim.

Cave de mousseux Ohlig 100 ans de tradition du vin mousseux

La centenaire histoire de la cave de mousseux OHLIG commença un jour d’automne, non loin de la gare de Rüdesheim, au cœur de la vieille ville animée. Selon la tradition orale, la date de fondation est le 1er octobre 1919 et la première raison sociale était : Rheingauer Schaumweinkellerei OHLIG &Co.. Une indication correspondante se trouve à cet égard dans un journal du 3 novembre 1919. Dans le Rheingauer Bote, on lisait : « Par l’intermédiaire de Monsieur Heinz sont passés en la possession : la maison d’habitation de Mademoiselle Sophie Jung ici, par achat aux messieurs maître de chai Ohlig et Karl Heymach ». Un autre extrait de journal de cette époque est formulé de manière similaire : « La maison d’habitation de Mademoiselle Sophie Jung... est passée, par achat, en la possession des messieurs Karl Heymach et maître de chai Ohlig, qui fondent une cave de vin mousseux. » Une inscription de l’archive municipal de Rüdesheim, également datée de l’année 1919, fait état de la fondation de la cave de mousseux. Dès le début, Anton Ohlig devait se consacrer à la devise de la qualité plutôt que de la quantité.