Schug Carneros Estate

Chez Schug , tout tourne autour du pinot noir. La famille peut se targuer de 100 ans de tradition avec ce cépage.

Le vin américain dans la tradition allemande - Schug Carneros Estate

Le domaine a été fondé en 1980 par Walter Schug, qui a également donné une orientation fondamentale au domaine grâce à son travail de pionnier. L'immigrant allemand a veillé à conserver le style de son pays d'origine. Ainsi, malgré leur origine, les vins Schug Carneros Estate sont très européens.

La Sonoma Valley - une perle

Outre le pinot noir, de nombreux autres cépages sont désormais cultivés par Schug Carneros Estate, dont bien sûr le riesling ou le chardonnay, dans la tradition de la famille. Les terrasses de la Sonoma Valley offrent un magnifique terroir pour la viticulture avec des roches volcaniques et du gravier. Le Sonoma Creek draine la vallée, la proximité de l'océan Pacifique, dont l'air froid et le brouillard pénètrent jusque dans la vallée, confère à la vallée un microclimat intéressant qui, pour les connaisseurs en vin, la place parfois plus haut que la célèbre Napa Valley, qui jouxte directement la Sonoma.

Un seul fournisseur pour les vins du domaine Schug Carneros

Les vins Schug jouissent d'une grande réputation, le chardonnay a par exemple été récompensé par une double médaille d'or à la San Franciso Wine Competition. Dans le portefeuille de Schug, on trouve non seulement du vin blanc et rouge, mais aussi des pièces intéressantes comme

• le vin mousseux Rouge de Noirs et aussi
• un vin rosé de pinot noir.

Les plats qui accompagnent les vins Schug sont d'ailleurs créés par la chef Kristine, qui se consacre entièrement à la cuisine raffinée et partage ses idées sur le site du domaine viticole.