Sauvignon Blanc - Zevenwacht

Le Sauvignon Blanc de la région viticole du Cap-Occidental se présente dans le verre dans un jaune pâle lumineux. Le bouquet de ce vin blanc du Cap-Occidental séduit avec des nuances de citron, de groseille à maquereau et de fruit de la passion. C’est justement son caractère axé sur le fruit qui rend ce vin si particulier.

En bouche, le Sauvignon Blanc de Zevenwacht s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant se présente en bouche. Grâce à son acidité fruitée vive, le Sauvignon Blanc se révèle en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin blanc jeune de la région du Cap-Occidental, plus précisément de Stellenbosch, convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Zevenwacht Sauvignon Blanc

Ce vin blanc équilibré d’Afrique du Sud est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage pendant quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin avec le Zevenwacht Sauvignon Blanc

Ce Sud-Africain accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais c’est également un plaisir consommé seul.

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