Sauvignon Blanc - Fish Wives Club

Le Sauvignon Blanc de Fish Wives Club, en provenance du Cap-Occidental, présente dans le verre une couleur jaune clair brillante. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Afrique du Sud dévoile de superbes arômes intensément expressifs de citron et de mangue, complétés par des notes de citron vert et de fruit de la passion.

En bouche, le Sauvignon Blanc de Fish Wives Club démarre agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Sur le palais, ce vin blanc harmonieux se distingue par une texture remarquablement croquante. La finale de ce vin blanc de la région du Cap-Occidental séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Sauvignon Blanc de Fish Wives Club

Ce vin blanc équilibré d’Afrique du Sud est vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets et vins pour le Sauvignon Blanc de Fish Wives Club

Ce Sud-Africain doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, des spaghetti au pesto yaourt-menthe ou une omelette au saumon et au fenouil.

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