Riesling trocken 3 l Bag in Box - Hans Baer

Le Riesling 3 l Bag in Box de Hans Baer, provenant de la Hesse rhénane, révèle dans le verre à vin une couleur jaune clair brillante. En le faisant tourner dans le verre, ce vin blanc se distingue par une merveilleuse légèreté qui le fait danser avec aisance. Ce vin allemand monocépage dévoile dans le verre de délicieuses notes juvéniles de compote de pomme et d’abricot sec. S’y ajoutent des nuances de poivron vert.

Le Hans Baer Riesling 3 l Bag in Box se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. En bouche, la texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement croquante et dense. La finale de ce vin blanc de la région viticole de la Hesse rhénane séduit finalement par une persistance remarquable.

Vinification du Hans Baer Riesling 3 l Bag in Box

Ce vin blanc élégant d’Allemagne est élaboré à partir du cépage Riesling. Les raisins destinés à ce vin blanc allemand sont récoltés très rapidement et de préférence le matin, une fois leur maturité optimale atteinte, afin de préserver leur fraîcheur. Après la vendange manuelle, les raisins sont rapidement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Riesling 3 l Bag in Box de Hans Baer

Ce vin allemand doit être dégusté bien frais, à 8 - 10 °C. Il accompagne parfaitement un gratin de veau aux oignons, un poulet citron-piment avec boulgour ou une salade d’endives fruitée.

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