Periquita Reserva VR - José Maria Da Fonseca

L'élégant Periquita Reserva VR de la plume de José Maria Da Fonseca glisse dans le verre avec une robe pourpre brillante. Dans le verre, ce vin rouge de José Maria Da Fonseca présente des arômes de framboise, complétés par de la canneberge, du bois grillé et de la groseille rouge. En bouche, le Periquita Reserva VR de José Maria Da Fonseca démarre de manière délicieusement sèche, accrocheuse et aromatique. Malgré son aspect sec en bouche, ce vin rouge convainc par son fondant juteux et son sucre résiduel élégamment intégré. Grâce à son acidité fruitée prononcée, le Periquita Reserva VR se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge de la région viticole de l'Alentejo, qui peut bien vieillir, séduit enfin par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le sable.

Vinification du José Maria Da Fonseca Periquita Reserva VR

La base du Periquita Reserva VR équilibré du Portugal est constituée de raisins issus des cépages Castelão, Touriga Franca et Touriga Nacional. En Alentejo, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols sablonneux. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .

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